8月30日，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息公告。在所抽檢的11類食品643批次中，抽樣檢驗項目合格樣品622批次，不合格樣品21批次。其中，包括衛(wèi)龍、謝博士、小鵬食品等多款“網紅辣條”產品被檢出不合格。湖北食藥監(jiān)部門隨后還督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品。

不合格產品中，辣條界的“網紅”衛(wèi)龍赫然在列，被抽檢出違規(guī)添加。據了解，這些添加劑雖能起到抑制微生物生長，延長產品保質期的作用，但過量攝入也存在給人體新陳代謝帶來紊亂的可能性。

然而9月4日凌晨，衛(wèi)龍在官微發(fā)布鄭重聲明表示，公司生產的辣條完全合法合規(guī)。衛(wèi)龍稱，公司的產品一直嚴格按照河南省地方標準組織生產，可以提供合格證明文件。

據業(yè)界統(tǒng)計，目前國內調味面制品即辣條已有近500億的產值規(guī)模。辣條作為一代網紅食品的代表，深受消費者喜愛的同時，卻也是地方食藥監(jiān)部門抽檢黑榜中的?？汀煌耆y(tǒng)計：2015年至2017年之間，131家辣條企業(yè)的195批次上了質量安全“黑名單”。在180起辣條安全問題中，食品添加劑不合格是主要原因，其中菌落總數和甜蜜素超標占54%。辣條的食用安全性一直是大家擔憂的問題。

有專家表示影響辣條產業(yè)安全的關鍵在于，產品品類發(fā)展時間短、標準建設滯后，一直存在標準銜接不上的問題。關于辣條使用食品添加劑的范圍，各地更是各說各話存在不少爭議。如按照寧夏的地方標準，辣條為方便食品，不得添加甜蜜素，而依據河南省地方標準，辣條執(zhí)行的卻是糕點類標準，允許限量添加甜蜜素。

所幸的是，日前《食品安全國家標準 調味面制品》征求意見稿已經發(fā)布。這意味著醞釀已久的辣條國家標準“落地”進入沖刺階段。

此則消息之所以會引發(fā)網友的強烈關注，除了作為時尚食品備受網友追捧外，在很大程度上也因為它再度觸碰了我們敏感的食品安全神經，但究其實質則在于我們對食品生產存儲銷售鏈條的監(jiān)管以及監(jiān)管依據——食品安全標準，所以我們希望“衛(wèi)龍辣條”這個上了這幾天熱搜榜的網絡熱詞帶給我們的不只是一場網絡狂歡，而是一些更為現實的提升動作與措施。

（鄧裴裴）

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