深圳新聞網2024年12月31日訊（記者 常軍平）隨著2024年漸近尾聲，中國乳業(yè)站在了一個新的交匯點。作為乳業(yè)賽道的重要玩家，伊利集團在過去一年中的表現(xiàn)引發(fā)廣泛關注。
在市場競爭愈發(fā)激烈的背景下，一方面，伊利各個產品線相繼推出新產品，一系列明星產品的出現(xiàn)不僅豐富了消費者的選擇，也進一步增強了其在消費市場的號召力；另一方面，在面對行業(yè)挑戰(zhàn)時，伊利選擇了主動調整策略，以創(chuàng)新為驅動實現(xiàn)了業(yè)績新增長。
值得一提的是，伊利在質量管理體系的建設上始終保持高標準。從戰(zhàn)略規(guī)劃到日常運營，伊利堅守世界一流的質量管理體系，形成了深厚的品質文化。這種文化激勵著員工的責任感和創(chuàng)造力，保證了產品質量的持續(xù)提升，從而贏得了消費者的信賴。
卷？10多年前就“卷”了起來
2024年，用一個字來形容各行各業(yè)，繞不開一個“卷”字。但是對伊利人來說，在生產管理各個環(huán)節(jié)都踐行最嚴格的標準，已經是習以為常的事情。
這種“卷”的背后是用心，伊利是業(yè)內第一家把質量打造成核心競爭力的龍頭企業(yè)。早在10多年前，伊利就在探究品質領先管理體系，借鑒全球的基礎研究、理論實踐、最佳實踐案例和成熟方法，對標全球最先進的標準和規(guī)范。2013年，伊利率先提出質量領先戰(zhàn)略3210（2018年升級為品質領先戰(zhàn)略3310），明確在權衡各種關鍵要素時將品質放在首位。
在世界經濟一體化的趨勢下，伊利持續(xù)推進企業(yè)與國際標準的銜接，并在業(yè)內首創(chuàng)了一流的食品質量與安全內部控制標準，即“產品安全管控三條線”，將嚴格的食品質量安全管控標準貫穿于全球產業(yè)鏈。大約用了9年時間，伊利基本厘清了一家現(xiàn)代化食品企業(yè)如何實現(xiàn)品質領先的戰(zhàn)略：“戰(zhàn)略邏輯是什么？如何實踐落地？人才怎么構建？”隨后，質量管理帶來的影響如水到渠成一般呈現(xiàn)，并融入了每個伊利人的生產基因當中。
2020年，伊利獲得食品行業(yè)首張QbD認證證書，開啟了醫(yī)藥行業(yè)QbD“質量源于設計”賦能食品領域的先河，為行業(yè)樹立更高的品質標準；2022年，伊利成為全球首家通過“金標認證”的食品企業(yè)。
伊利率行業(yè)之先通過“金標認證”，是其長期實行品質戰(zhàn)略的結果。具體來說，金標認證從多個環(huán)節(jié)把關，對食品工廠實行“雙認證”，既對生產制造過程進行嚴格標準的評審，也對所有工廠生產出來的產品進行嚴格的指標檢測?？梢哉f，通過金標認證的企業(yè)，相當于獲得全球乳業(yè)標準中的“最高學歷”。
在伊利，品質管理滲透到生產鏈條的每個細節(jié)。最普通的伊利質量人按照極致標準，日復一日確保每個生產環(huán)節(jié)的高標準執(zhí)行，形成了無形的文化認同：在原奶運輸環(huán)節(jié)，全程實現(xiàn)GPS定位監(jiān)測，奶罐車必須進行日洗、周洗，洗車后的最后一遍水要達到飲用水標準；在生產線上，奶箱上的吸管位置不能有任何偏差（哪怕僅1毫米），包裝上的生產日期，必須精準控制在22個打印點……他們向消費者交付高品質且標準統(tǒng)一的產品，在整個生產過程、每個生產環(huán)節(jié)，都做到了“365天如一日”的堅持嚴格標準與絕對細致。
追求品質提升，伊利也收獲了來自國內外的高度認可，除了上述獎項，伊利還先后斬獲了全國質量標桿獎、亞洲質量卓越獎等，成為中國首個將國家級、洲際級、全球級權威品質管理獎項納入囊中的乳企。
新！伊利人時刻跑在時代前列
強大的質量管理體系，也讓伊利精于利用前沿技術，來精準洞察消費者需求，從而持續(xù)開展?jié)M足消費需求的創(chuàng)新行動。今年以來，在以用戶需求為導向、精細化、功能化的產品策略下，產品創(chuàng)新不斷，爆款頻出。
伴隨各大事業(yè)部2025年全球客戶大會的相繼舉辦，伊利集團乘勢品類增長浪潮，陸續(xù)官宣了一系列重磅新品。在成人營養(yǎng)品領域，伊利推出的新品將中式養(yǎng)生與精準營養(yǎng)完美融合，為藥食同源營養(yǎng)品賽道帶來創(chuàng)新思路。例如伊利高個子少年狀元學生奶粉，針對學生人群8大學習考試及成長發(fā)育需求定制，為學生提供全方面營養(yǎng)支持。
在液態(tài)奶賽道，伊利產品也憑借品質實力斬獲多個世界級獎項。今年6月，安慕希牛油果燕麥酸奶在第17屆全球乳業(yè)大會上榮獲2024年世界乳品創(chuàng)新大獎最佳乳制品飲品。同時，金典產品歷經16年技術攻堅，成功研發(fā)全球首創(chuàng)的“常溫活性乳鐵蛋白定向保護技術”，并斬獲了世界乳業(yè)峰會的“世界乳品創(chuàng)新獎”。
值得一提的是，伊利在再制干酪技術上也取得重大突破，眾多奶酪棒產品表現(xiàn)搶眼，業(yè)績逆市增長。今年泡面芝士條、八珍紅豆－乳酪小圓等產品的市場反饋也格外熱烈。根據尼爾森數據顯示，基礎奶酪棒、夾心奶酪棒以及常溫奶酪棒等產品的同比正增長均實現(xiàn)13％至19％。而伊利淡奶油的出貨量同比增長更是高達39％，銷售業(yè)績實現(xiàn)了200％的優(yōu)秀業(yè)績。2024年，常溫再制干酪穩(wěn)態(tài)化構建關鍵技術及產業(yè)化應用，榮獲中國乳制品工業(yè)協(xié)會科學技術獎一等獎。
一款成功的產品，就是伊利對消費者最大的誠意。
人，是品質企業(yè)的“細胞”
今年與這些爆款產品一起爆火的，還有伊利人。9月底，“全國質量月”收官之際，由伊利集團出品的“質量人”短劇《實驗室的藝術家們》燃情上線。該劇以全新的視角和深刻的筆觸，描繪“質量人從零開始創(chuàng)造奇跡”的時代使命故事。
短劇的創(chuàng)作原型是伊利實驗室檢驗開發(fā)團隊的真實經歷，講述了一群與瓶瓶罐罐、精密儀器相伴的質量守護者，在3個月內開發(fā)出了A2－β酪蛋白檢測技術。面對看似不可能完成的任務，他們憑借堅定的信念、專業(yè)的技能，最終攻克重重困難，實現(xiàn)了自我超越與行業(yè)突破。
這部短劇講述了一場真實的職場闖關，上線后引發(fā)觀眾強烈共鳴，每個人都因為熱愛，所以擁抱成長。正如羅馬并非一天建成，伊利的“品質超腦”也不是一天練成，這背后是以歲月為尺度，用熱愛去雕琢。
事實上，品質傳承是一場人才的接力賽。品牌的背后是產品，產品的背后是人，高素質的員工則是構建“品質企業(yè)”的細胞。
多年來，在“尊重人、凝聚人、發(fā)展人、成就人”的人才理念引領下，伊利集團人才培養(yǎng)體系日臻成熟。放眼全產業(yè)鏈條各個環(huán)節(jié)，人人都是品質創(chuàng)造者，有千千萬萬質量人堅守“伊利即品質”，視品質如生命，為高品質產品的誕生把好自己那一關。正如《實驗室的藝術家們》劇中人一樣，他們是無數乳業(yè)人的縮影，以夢為舟、以質為帆，共同書寫一個高質量發(fā)展的新故事。（本文圖片由伊利提供）