深圳新聞網(wǎng)2025年1月24日訊（記者 胡津瑋）近日，記者從深圳市市場監(jiān)管局獲悉，由深圳市市場監(jiān)督管理局編撰的《食品生產(chǎn)安全監(jiān)管》（以下簡稱《監(jiān)管》）一書正式出版，此書不僅凝聚了深圳在食品監(jiān)管領(lǐng)域多年積累的智慧結(jié)晶，更是開啟全新行業(yè)格局的 “密碼”，精準(zhǔn)貼合實(shí)際需求，為食品行業(yè)提供了實(shí)用指導(dǎo)。
《監(jiān)管》開創(chuàng)深圳食品生產(chǎn)監(jiān)管知識體系先河。作為深圳市首部系統(tǒng)全面介紹食品生產(chǎn)安全監(jiān)管知識的專業(yè)書籍，它緊扣時(shí)代脈搏與區(qū)域發(fā)展需要，將最新法律法規(guī)及政策文件與食品安全監(jiān)管理論、日常執(zhí)法實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)無縫融合。書中巧用流程圖、表格等形式，把食品生產(chǎn)日常監(jiān)管的各項(xiàng)要求、檢查依據(jù)、方法、常見問題及注意事項(xiàng)清晰呈現(xiàn)，宛如一把 “金鑰匙”，助力監(jiān)管人員迅速解鎖高效監(jiān)管之道，精準(zhǔn)執(zhí)行任務(wù)。
本書深植深圳本土實(shí)踐 “土壤”，編寫全程立足深圳市食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理現(xiàn)實(shí)，凝聚了市市場監(jiān)督管理局多年的實(shí)踐探索心血。編寫團(tuán)隊(duì)深入調(diào)研全市食品監(jiān)管現(xiàn)狀，廣泛覆蓋不同區(qū)域、規(guī)模的食品生產(chǎn)主體，同時(shí)廣納行業(yè)專家與一線監(jiān)管人員的真知灼見，讓書中內(nèi)容滿溢 “深圳味道”，切實(shí)可行、務(wù)實(shí)管用。
據(jù)悉，《監(jiān)管》由權(quán)威專家團(tuán)隊(duì)匠心打磨。編委會匯聚20余位在食品生產(chǎn)領(lǐng)域深耕多年的資深監(jiān)管與技術(shù)精英，對知識點(diǎn)、監(jiān)管細(xì)則反復(fù)梳理、嚴(yán)格核對，確保教材權(quán)威規(guī)范。全書內(nèi)容源于實(shí)踐、淬煉升華于實(shí)踐，既專業(yè)精湛又實(shí)操性強(qiáng)，為解決現(xiàn)實(shí)難題提供有力支撐。
該書發(fā)放后，基層食品安全監(jiān)管人員迅速投入學(xué)習(xí)。一線監(jiān)管人員表示，以往面對日新月異的新食品生產(chǎn)工藝與復(fù)雜監(jiān)管難題，僅憑經(jīng)驗(yàn)難以應(yīng)對，缺乏系統(tǒng)理論支持。而此書恰似 “及時(shí)雨” ，它巧妙糅合食品生產(chǎn)監(jiān)管理論與執(zhí)法實(shí)踐，書中流程圖、表格清晰直觀，助力監(jiān)管人員快速抓住工作要點(diǎn)，使監(jiān)管執(zhí)法更加科學(xué)有力。對于新入職的監(jiān)管人員，此書更是成長 “加速器”。它詳細(xì)闡述了監(jiān)管要求和檢查方法，助力新人快速熟悉工作流程，提升專業(yè)能力。
食品生產(chǎn)企業(yè)的從業(yè)人員同樣對此書贊不絕口。他們表示此書不僅使其透徹洞悉監(jiān)管部門的要求與標(biāo)準(zhǔn)，更為企業(yè)規(guī)范自身生產(chǎn)經(jīng)營提供了精準(zhǔn)指導(dǎo)。企業(yè)管理人員通過深入學(xué)習(xí)，對標(biāo)書中要求，能夠不斷優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部管理體系，筑牢食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控屏障。
《監(jiān)管》的出版，不只是傳播知識，更是深圳市市場監(jiān)督管理局在食品安全監(jiān)管方面的創(chuàng)新之舉。一方面，它給監(jiān)管人員提供了系統(tǒng)知識，讓他們能深入理解監(jiān)管要求、精準(zhǔn)把握要點(diǎn)，切實(shí)提高監(jiān)管水平；另一方面，使食品生產(chǎn)企業(yè)清楚監(jiān)管 “尺度”，推動企業(yè)規(guī)范經(jīng)營，加強(qiáng)食品安全管控。此書就像紐帶，增進(jìn)了監(jiān)管部門與企業(yè)間的信任，實(shí)現(xiàn)信息互通、協(xié)同發(fā)展，為食品行業(yè)發(fā)展添勁助力。展望未來，它將持續(xù)立足實(shí)踐，為深圳食品安全監(jiān)管持續(xù)賦能，營造更安全的食品消費(fèi)環(huán)境，守護(hù)市民 “舌尖上的安全”。